内容紹介

葉野菜はざく切り、トマトや山いもは丸ごと！

せっかく買った野菜をダメにしてしまった残念な経験、ありませんか？

島本美由紀式ベジ冷凍なら、ほとんどの野菜は「生のまま」おいしく冷凍保存できます。

「かためにゆでてラップで包む」＝今までの常識は捨ててください。

本書は目からウロコの冷凍・解凍法７３＋お手軽レシピ４８を紹介。

冷蔵で長期間放置にくらべたら、栄養もキープ！

おまけに味がしみておいしくなる！

野菜の品目別「ひと目でわかる！ベジ冷凍リスト」が超便利。

【ベジ冷凍　驚きのメリット】

・圧倒的に長持ち

・食費の節約になる

・調理がラク。凍ったまま料理できたりや自然解凍だけでいただけるものも

・火の通りが早くなり、味がしみやすい

・きのこやトマトは甘みやうまみがアップする

・必要な量ずつ使える

・カサが減るので生よりたっぷり食べられる

・ピーマンやセロリなど、苦手なクセが消える野菜も

・余分な脂を吸わなくなってヘルシー

・ひんやりスムージーもラクラク

※【ご注意】この作品はカラー版です。レイアウトの関係で、お使いの端末によっては読みづらい場合がございます。タブレット端末、PCで閲覧することを推奨します。