内容紹介（「BOOK」データベースより）

調理がスムーズになる、食卓のレパートリーが広がる、日々の献立作りがはかどるヒント。料理家・渡辺有子の料理を楽しむ考え方のコツ。

目次（「BOOK」データベースより）

第１章　「献立」と「段取り」の考え方（いちばんおいしく食べるための「段取り」／ある日の献立／ていねいな「下ごしらえ」がおいしさへの第一歩　ほか）／第２章　「献立」の幅を広げる発想（食べたい食材から「献立」を考える／「旬」が同じ食材は組み合わせやすい／「調理法をばらけさせる」とバランスのよい献立に　ほか）／第３章　料理のコツとレパートリーの増やし方（おいしさを引き出す「塩」の役割／毎日使う「油」は３種類が基本／「炒めもの」をおいしく仕上げるコツ　ほか）

著者情報（「BOOK」データベースより）

渡辺有子（ワタナベユウコ）
料理家。食、暮らしまわりのことを提案するアトリエ「ＦＯＯＤ　ＦＯＲ　ＴＨＯＵＧＨＴ」で料理教室を開催。季節の素材を生かした、やさしくシンプルな料理と、センスあるライフスタイルが人気（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）