冷凍保存ですぐできる絶品おかず　下味がおいしくする

ワタナベマキ

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商品情報

発売日： 2014年05月26日頃
著者／編集：ワタナベマキ
出版社：家の光協会
発行形態：単行本
ページ数： 95p
ISBN： 9784259564445

商品説明

内容紹介

Part1 メインおかずのストックと献立
ストック1鶏肉のビネガーマリネ／ストック2鶏肉のヨーグルト漬け／ストック3鶏肉のはちみつみそ漬け／ストック4豚肉の塩麹漬け／ストック5豚肉のしょうがじょうゆ漬け／ストック6豚肉の辛みそづけ／ストック7みそひき肉シート／ストック8鶏つくね団子／ストック9牛肉のケチャップマリネ／ストック10えびのオイル漬け／ストック11鮭のみそ漬け／ストック12ぶりのオイスターソース漬け

Part2 ちょこっとおかずのストック
ストック1トマトのマリネ／ストック2じゃがいものマッシュ／ストック3玉ねぎのスライスマリネ／ストック4たたき長いもの塩漬け／ストック5きのこの塩漬け／ストック6油揚げのしょうゆ煮／ストック7あさりとしじみのストック

解凍してすぐ食べられる常備菜
にんじんの明太子和え／ささがきごぼうの辛味炒め／ひじきと長ねぎの梅煮／かぼちゃとチーズのマッシュ／五目おから　ほか

お弁当組み合わせ帖
から揚げ弁当／しょうが焼き弁当／鮭と大葉のフライ弁当　ほか

内容紹介（「BOOK」データベースより）

毎日の献立が１５分でできる。巻末・解凍してそのまま食べられる常備菜、冷凍ストックですぐできるお弁当。

目次（「BOOK」データベースより）

１　メインのおかずの冷凍ストックと献立（とり肉のビネガーマリネ／とり肉のヨーグルト漬け／とり肉のはちみつみそ漬け／豚肉の塩こうじ漬け／豚肉のしょうがじょうゆ漬け／豚肉の辛みそ漬け／みそ豚ひき肉シート／とりつくね団子／牛肉のケチャップマリネ／えびのオイル漬け／さけのみそ漬け／ぶりのオイスターソース漬け）／２　ちょこっとおかずの冷凍ストック（トマトの塩マリネ／じゃがいもマッシュ／玉ねぎのスライスマリネ／たたき長いもの塩漬け／きのこの塩漬け／油揚げのしょうゆ煮／あさり、しじみのストック）

著者情報（「BOOK」データベースより）

ワタナベマキ
グラフィックデザイナーを経て、料理家に。２００５年より「サルビア給食室」を立ち上げ、現在は雑誌や書籍、広告を中心に、旬の素材を生かした料理レシピを提案（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

商品レビュー（15件）

総合評価: 3.87

ブックスのレビュー（11件）

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(無題)

gintanxxx

評価 5.00

投稿日：2018年05月05日

ワタナベマキさんの著書なので表紙からして今風でオシャレで手に取った時から期待大
メインのおかずとちょこっとおかずのこうせいで鶏、豚、牛、挽肉、魚貝と一通り網羅されているので味付けのバリエーションが広がっていいです

2人が参考になったと回答
(無題)

購入者さん

評価 4.00

投稿日：2018年08月30日

少し内容が薄い気がしますが、見易いので満足しています。
小さな子供が居て、自分のペースで料理が出来ない時があるので、空いてる時間に参考にしようと思います。
気持ちの余裕が持てそうですね。

1人が参考になったと回答
早速、作って

Fabuland

評価 4.00

投稿日：2017年07月02日

本屋で見掛けて気になっていましたので購入！
鶏肉のを作ってみました～簡単で美味しい‼
働いているのでストック出来ると夕飯が楽になりました。
掲載料理数は少なめですが、購入して良かったです！

1人が参考になったと回答

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ブクログのレビュー（4件）

評価3.00
投稿日：2014年10月28日
肉系の食材を使ったものが多い印象だった。ただし，玉ねぎのスライスマリネの冷凍ストックをしれたのがかなりよかった。玉ねぎはかなりよく使うので味付けで冷凍保存する方法があれば，簡単に料理ができ保存もでき，汎用性が高い。ただ，本自体は薄いのでもう少しレシピがあればよかった。
評価3.00
投稿日：2014年07月10日
図書館で拝借。けっこういい本。
自分で買おうかな…と思ったけど保留中。
もう少しレシピが多ければね。
評価2.00
投稿日：2014年06月14日
小倉優子さんのレシピ本はすごく美味しそうなので作って食べたくなるものばかり。彩りも綺麗で野菜をたくさん使うので野菜好きにはたまらない。自分では思いつかないメニューが多く、すごいなと感心する。親にも作ってみたら？と勧めてしまうほど。レシピ本の第三弾はまだだろうか。