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ご注文・配送についてのご案内

• 生わさびが青果物のため本商品は【お届け日のご指定不可】商品です。あらかじめご了承ください。
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• 天候不順等による収穫量の影響に伴い、生わさびの価格が予告なく変更する場合がございます。
• 生わさびは青果物のため、【発送後のキャンセル・返品は不可】とさせていただきます。
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料亭でしか味わえない最高品種のわさび伊豆天城山真妻生わさび

わさびの産地伊豆天城産真妻種生わさびとは。

静岡県の温暖な気候と豊な自然が残る伊豆天城連山、湧き出る清流の中で育った真妻生わさびです。自然が作りだす「甘み」と「辛味」、本物しかもたない、その爽やかな香り・・・一度食べたら他のわさびは食べれないほど上品なわさびです。

お刺身はもちろん、わさび丼やお肉に、すりたての香りと風味をご家庭でお楽しみください。

本わさび専用おろし板で真妻生わさびをすり下ろすと、クリーミーでわさびが本来持つ香り豊か、辛味を味合うことができます。

生わさびのおいしい食べ方。

生わさびの辛味成分は揮発性のため、すりおろして5分位で辛味が最高点になります。
その後、時間の経過とともに揮発して辛味が消えていきますので、すりおろし後はお早めにお召し上がりください。

生わさびのすり下ろし方。

1.わさびの茎をむしります（手で簡単に取れます）。

2.茎を全部取り除いたら包丁の背でわさびの皮をこそぎ落とします。

3.茎があった方からおろし金でわさびをすります。

4.わさびはたくさん空気に触れると辛みが増すので時間をかけてすり下ろすことをおすすめします。

生わさびの保存方法。

生わさびの品質低下を防ぐ方法として、保存する場合は冷蔵庫に入れてください。

・冷蔵保存

1.根茎を水にぬらして新聞紙でくるみ、ラップします。約1ヶ月保存いただけます。

2.コップに水を入れ根茎を浸す方法。この場合、水は毎日取り替えます。

・冷凍保存

1.生わさびを全部すりおろします。

2.すりおろしたわさびを1回分の目安ずつラップにのせ、薄く伸ばして冷凍します。

今すぐ本格的なわさびがすりおろせるスターターセットがおすすめです。

お届け後すぐに本格的なわさびがすれる生わさびセットのスターターセットを送料無料ご用意しました。