3.5ミリ ホワイトを購入 冷凍の薄きり肉の場合、他の材料を準備してる間に解凍されてました。 ラップしたままでむらなく解凍されてて、ドリップも出てないですね。 冷凍前の荒熱取りにも使いたいと思います。　

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粗熱取りにも使えるのかな？粗熱がとれてるのかはちょっとよくわからなかったけど、重みもあって、しっかりしてそうな感じでした。　

プレート面に接している部分は溶けるのが早いです。厚みのあるものは解凍に時間がかかりますが、ドリップも出ないので助かります。お肉を冷凍する時に薄く平らに冷凍しておくとプレートの本領が発揮されると思うので、冷凍する時にも工夫しようと思います。