現在地: トップ > 電子書籍 > ビジネス・経済・就職 > 産業 > その他

ラー油とハイボールー時代の空気は「食」でつかむー（新潮新書）　（新潮新書）　[電子書籍版]
子安大輔

ユーザ評価 3.27（19件）
| レビューを書く

660円（税込）

- 電子書籍 (楽天Kobo)
- ラー油とハイボールー時代の空気は「食」でつかむー（新潮新書）
- 660円
- 紙書籍 (新書)
- ラー油とハイボール
- ー

この商品が関連するクーポン・キャンペーンがあります（1件）開催中のキャンペーンをもっと見る

※エントリー必要の有無や実施期間等の各種詳細条件は、必ず各説明頁でご確認ください。

【クーポンで30％OFF】新潮新書・選書祭2025_2025-04-30 23:59まで

商品情報

著者：子安大輔
レーベル：新潮新書
発売日： 2011年11月04日
出版社：新潮社
商品番号： 4340008001551
言語：日本語
対応端末：電子書籍リーダー, Android, iPhone, iPad, デスクトップアプリ

商品説明

内容紹介

「食」に関する様々な現象を読み解くと、人々の心理的変化が見えてくる。ハイボールはなぜ大ヒットしたのか。「食べるラー油」を生み出した、「ずらし」の発想とは何か。飲み放題で店が儲かる仕組みとはーー飲食業界のコンサルタントとして活躍する著者によるクリアーな分析から次々浮かび上がるのは、あらゆるビジネスに通じるロジックと発想法である。おいしくておもしろい、舌と脳に爽快な刺激を与える一冊。

商品レビュー（19件）

総合評価: 3.27

楽天Koboのレビュー

まだレビューがありません。レビューを書く

紙書籍版のレビューを見る＞

ブクログのレビュー（19件）

評価3.00
投稿日：2012年09月22日
良い意味で、裏切られた。ラー油とハイボールの話はほんの少しで、飲食全般のヒット商品分析が面白い。コラーゲンの件はちょっとショック。プラシーボエフェクトということなのね。
著者は、元博報堂。
投稿日：2012年06月23日
本書はマーケティングに関する本である。
特にマーケティングの考え方に焦点をあてている。

飲食業界に興味がある人にとっては、読んで損することはないだろう。
評価3.00
投稿日：2012年05月17日
・居酒屋アルバイトの注意の仕方だが、
　言葉遣いを重点的に注意することで
　他の言動がよくなる。　なるへそ

・焼酎系の方がビールより儲かるのね....