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糀屋本店の手作り麹調味料で元気ごはん　塩麹、甘麹、しょうゆ麹で作る、発酵パワーの特選おか　（Orange　page　books）

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    商品説明

    内容紹介（出版社より）

    塩麹を世の中に広めた糀屋本店の女将・浅利妙峰さんが、しょうゆ麹、甘麹（甘酒）を加えた三大発酵調味料の作り方を伝授。手作り麹調味料をフル活用して、食事をもっとおいしく、腸をもっと元気にしてくれる、麹ならではの魅力をたっぷりご紹介します。

    商品レビュー（3件）

    総合評価
     5.00

    ブックスのレビュー（3件）

    レビューを見る（3件） / 書く
    • わかりやすいです。
      mmミー
      評価 5.00 5.00
      投稿日：2022年11月28日

      麹の使い方や種類、作り方などが詳しく書いてあり、初心者でも簡単に作ることができました。
      また、麹を使った調理例もありどれも美味しそうです。
      ミキサーで滑らかにする事でどんな料理にも使いやすいです。

      0人が参考になったと回答

    • わかりやすいレシピ
      sacchan-de-sacchan
      評価 5.00 5.00
      投稿日：2019年03月23日

      ヘルシー簡単なレシピで大助かりです！料理のレパートリーが増えました！

      0人が参考になったと回答

    • (無題)
      購入者さん
      評価 5.00 5.00
      投稿日：2016年09月09日

      料理コーディネーターが知人の妹さん 麹には興味があるのでさっそく料理に挑戦！

      0人が参考になったと回答

    レビューを見る（3件） / 書く

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