 |
|
今年も届きました！
紫藝醸造の“翠翠”
原田君ありがとう♪ |
|
 |
|
 |
TEL： 042-374-3880
営業時間:9:00～19:00
定休日:日曜日・祝日
お問い合わせは
こちらからどうぞ！
| |
|
 |
|
|
|  |
エンビナーテ Envinate
|
4人組の知恵と力が集結！感動モノのスペイン！
またまたスペインから素晴らしい造り手がやってきました！ドメーヌの創業は2008年というエンビナーテ。エンビナーテは、「ワイン、あなた自身」という意味だそうです。
このワインメーカーは仲良し4人組の構想から生まれました。ロベルト・サンタナ、アルフォンソ・トレンテ、ラウラ・ラモス、ホセ・マルティネス。この4人はアリカンテにあるミゲル・エルナンデス大学で醸造学を学んでいた2005年に結成されました。
大学卒業後、彼らはワイン造りのコンサルタント業を始め、これがのちにこの「エンビナーテ」へと発展することになったのです。
彼らがワイン造りをするのは、リベイラ・サクラやカナリア諸島といった、ワイン造りには適する太平洋気候の影響を受けた地域です。（カナリア諸島、ガリシア、エストレマドゥーラ、アルマンサ）
個性的な各畑の区画に焦点を当てるプロジェクトを進めてきました。エンビナーテのグループとしての目的は、
明快で簡潔な表現法で各畑のテロワール体現する、あくまで純で真正なワインを造ることにある！と言ってます。
トップの画像でもお分かり頂ける通り、なかなか、いえ大変厳しい立地の畑での作業を毎日頑張る彼ら。ほかにも厳しい条件の中でブドウ作りを余儀なくされている造り手は多いですが、こうして目にすると、本当に頭が下がる思いですよね。
ボリュームがあり、心地よく、それでいてとっても綺麗な姿は感動モノです！
|
|
◆2本以上ご注文の場合でも、楽天からの確認メールには送料が含まれますが、
当店からの「ご注文ありがとうございました」で送料を0円とさせて頂きます。
（クールご指定の場合は400円頂戴します）
2本以上選んで頂くと他のワインも一緒に送料無料でお届けします！
|
|
| |
|
|
| |
 ビオワイン・ナチュラルワイン：自然派
|
【2本選んで送料0円ワイン】ベンヘ・ブランコ[2022]エンビナーテ Benje Blanco Envinate
|
|
大西洋上に浮かぶ離島から届いた濃厚な果実味が楽しめる白！
スペインに属する観光地の中でも特に人気を集める大西洋に浮かぶテネリフェ島。
日本では無名のワイン産地ですが、そんな最も離れた場所からすんごいワインなんです！
地品種リスタン・ブランコのみで造るベンヘ・ブランコ。すべてのブドウが自生品種なのです。
因みにこのリスタン・ブランコはシェリーの主原料となるパロミノと同一種だそう。
特にテネリフェを含むカナリア諸島では、酸の姿が中性的で蜜っぽく
濃厚な果実味が楽しめるのが特徴なんですって。
標高1000ｍを超え、夏の間もほとんど雨の降らない畑“ベンヘ”に植わる樹齢80年越えのブドウを
セメントタンクで発酵。そのままセメントタンク熟成と古樽とに分けて8ヶ月間熟成。
レモンの皮や柿の様な穏やかなニュアンスも感じさせる香り。酸がピシッとしながらエキスは豊かで、
地元で愛され続けた品種のみで造るキュヴェだけに冷やしてゴクゴクいきたいですね！
|
 |
|
| |
|
|
| |
ビオワイン・ナチュラルワイン：自然派
|
ベンヘ・ティント[2022]エンビナーテ Benje Tinto Envinate
|
|
大西洋上に浮かぶテネリフェ島のテロワールを忠実に表現！
スペインに属する観光地の中でも特に人気を集める大西洋に浮かぶテネリフェ島。
日本では無名産地ですが、そんな遠い場所からすんごいワインが届きました～！
しかも使われる畑は…なんと標高1000ｍ超え！樹齢も80年越え！
当然、夏の間もほとんど雨の降らない場所で育つリスタン・プリエトという品種が主体のワインですが、
この品種、アメリカのミッション種やチリのパイス種と同一品種らしいのですが、
脅威の高標高ゆえの繊細さと清涼感があるんです！！
醸造は2～4週間、セメントタンクで発酵・醸しの後でプレス。その後は古樽で8カ月間の熟成。
濾過や清澄は無し。SO2もビン詰前に極少量の添加のみ。
火山性土壌からくるスモーキーさが香りに明確に感じられ、そこにスグリや野イチゴの野趣のある赤果実の香り。
例年よりも熟度の高さがありアルコール度数は12度と決して高くありませんが重心に低さがあり、
スモーキーさに負けない優雅な質感の果実味が楽しめます♪
酸は角がなく冷涼感がありながらも口当たりもとっても滑らか。非常に落ち着いた印象で、
静謐さと素朴な温かみを兼ね備えたテネリフェを代表すべきワイン！
お肉やお野菜に魚介まで炭焼きなんかに最高です！
|
買い物かごに追加できませんでした
入力内容をご確認ください。
OK
| |
カトリーヌリス
「ボックスワインなんて…」はもう昔のお話です☆
