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【謝恩価格本】和えるおかず[坂田阿希子]

【謝恩価格本】和えるおかず[坂田阿希子]

【謝恩価格本】和えるおかず

坂田阿希子

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商品情報

発売日： 2017年07月11日頃
著者／編集：坂田阿希子
出版社：世界文化社
インストアコード： 2100012925761

商品説明

内容紹介

肉に魚、そして野菜。それぞれのうまみや香り、食感を大切に和えることで、いつものおかずをとびきりおいしい「おかず」にー。
和えものをこよなく愛する坂田阿希子さんが、独自の発想で提案する67のレシピ。和風だけでなく、洋風、エスニックに中華と
味わいのバリエーションも豊富です。これまでにない、新鮮な組み合わせの和えものが満載。ぜひ和えものの楽しさ、
新たなおいしさを体験してください。

【目次】
1章・・・肉の"和え"おかず豚しゃぶとみょうがの胡麻和え、ゆで豚のトマトバジルソース、牛たたきのタイ風和えものなど
2章・・・魚の"和え"おかずまぐろのタルタル、いわしのたっぷりハーブ和え、など
3章・・・野菜の"和え"おかずねぎ和え豆腐アスパラの卵和えなど。和え麺コラム

【著者について】
料理家。フランス料理店やフランス菓子店で料理人としての経験を重ね、独立。
料理教室「studio SPOON」を主宰するかたわら、レシピ本出版や雑誌、TV出演などで活躍。
和洋のジャンルにとらわれることなく、新しいおいしさを常に追求する。
食材の食感や香りを大切にした、ひとひねりあるレシピにファン多数。
新潟県出身で、大の白いごはん好き。著書に『絶品マリネ』(家の光協会刊)、
『肉好きに捧げる極上レシピ坂田阿希子の肉料理』(文化出版局)など。

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