内容紹介（出版社より）

忙しい時に、手軽でとても便利な料理といえば、やはり炒めもの。
料理家のワタナベマキさんも、お腹をすかせた家族のために、
急いで料理を作る日には、炒めものが多く登場するといいます。

そんなワタナベさんが今回紹介してくれるのは、
メイン材料2つだけで作れる、シンプルでボリューム満点な炒めもの。
しかも！どれもごはんにかけておいしいものばかり。
このワンプレートがあれば、ごはん作りはほぼ完了です。

フライパン1つでさっと作れるのに、材料の組み合わせ、切り方、
味つけのしかたにひと工夫することで、あっと驚くごちそうが次々誕生！
食べ盛りの子どもたちも大満足の肉炒めから、
ヘルシーでいてボリュームもある魚炒め、シーフード炒め、
ふんわりおいしい卵炒め、あっさり豆腐炒め、
ストック品で作れる缶詰・乾物炒めまで幅広くご紹介。

合わせておいしい汁ものや、サラダ・マリネなどの副菜もついていて、
これ1冊で時間がない日のごはん作りは、もう安心です！！


◆もくじ◆
【肉炒め】
　豚肉／鶏肉／ひき肉／牛肉など
【魚炒め】
　魚／シーフードなど
【卵炒め】
【豆腐・油揚げ・厚揚げ炒め】
【缶詰・練りもの・乾物炒め】

内容紹介（「BOOK」データベースより）

フライパン１つでささっと作れる、ごはんにかければしっかりメイン！のシンプル＆ボリュームおかず。

目次（「BOOK」データベースより）

肉炒め（豚肉／鶏肉　ほか）／魚炒め（魚／シーフードなど）／卵炒め（ふんわり卵とえび炒め／セロリとちくわの塩スープ／卵と豚バラの塩麹炒め　ほか）／豆腐・油揚げ・厚揚げ炒め（高野豆腐と豚肉の梅あんかけ／なすの赤だし／豆腐とさば缶のチャンプルー　ほか）／缶詰・練りもの・乾物炒め（ツナとクレソンのレモンしょうゆ炒め／豆腐のチキンレモンスープ／スパムととうもろこしのこしょう炒め　ほか）

著者情報（「BOOK」データベースより）

ワタナベマキ
１９７６年、神奈川県生まれ。夫、中学生の息子との３人暮らし。グラフィックデザイナーを経て、２００５年から「サルビア給食室」を立ち上げ、料理家に。雑誌や書籍でのレシピ提案、イベントなどで幅広く活躍中。２０１７年に不定期の保存食、お菓子、雑貨のお店『ＳＴＯＣＫ　ＴＨＥ　ＰＡＮＴＲＹ』を東京・世田谷にオープン（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）