内容紹介（出版社より）

ベランダや室内で、毎日ザクザク野菜が収穫できる水耕栽培。
人気のスパイスから根菜類まで、簡単栽培法を紹介。
最初に、水耕栽培層や水耕栽培装置をつくってしまえば、あとは液肥を切らさないように毎日チェックするだけ。
だれにでもでき、ほとんど失敗することがありません。　　　　　　　　　　
植物を育てる楽しさと、野菜をたくさん収穫できる満足感を、ぜひ、みなさまに知っていただきたいと思います。

【内容】

◎育てる、味わう。水耕栽培は楽しい！
・チマサンチュで野菜不足を解消する
・パクチー（コリアンダー）で香りのジャグルをつくる
・いつもは捨てるメロンの種で水耕栽培実験
・ハバネロと島とうがらしを大量収穫しよう！
・里いも水耕栽培でサバイバル保存食を

★第1章★ かんたん水耕栽培の基本
・スポンジに種をまいて、発芽させる
・葉もの野菜にぴったりお茶パック栽培法
・藻をシャットアウト！ 軍艦巻き栽培
・寒い時期の水耕栽培には、連結ポット栽培法
・大型野菜を育てるなら、カゴ式水耕栽培法（自動給水ボトルつき）
★第2章★ 毎朝、採れたて！ 葉もの野菜
　サニーレタス／ガーデンレタスミックス／マノアレタス／サラダ菜／ちりめんちしゃ
　結球レタス／赤チマサンチュ／セロリ／チンゲン菜／ねぎ／芽にんにく／葉にんにく
　水菜／ウォータークレソン／ルッコラ／バジル／レモンバーム／チコリ
　エンツァイ（空芯菜）／コーラルリーフプルーム／わさび菜
★第3章★ 花蕾、根菜。いろいろな野菜や果物を水耕栽培で
　トマト／ししとう／ミニキャベツ／オクラ／ゴーヤー／かぼちゃ／スナップえんどう
　さやいんげん／枝豆／かぶ／じゃがいも／男爵とメークイン／茎ブロッコリー
　ミニカリフラワー／小玉スイカ／ミニにんじん／なす／きゅうり／パパイヤ
　ラディッシュ（二十日大根）／芽キャベツ

［コラム］
空気や水分を保つ培地について／切り株から再生栽培／簡易ビニールハウスを使った屋外栽培

内容紹介（「BOOK」データベースより）

毎日採れたて！いつでもおいしい！土を使わない、野菜と果物のかんたん栽培５０。

目次（「BOOK」データベースより）

育てる、味わう。水耕栽培は楽しい！（チマサンチュで野菜不足を解消する／パクチー（コリアンダー）で香りのジャングルをつくる　ほか）／１章　かんたん水耕栽培の基本（スポンジに種をまいて、発芽させる／葉もの野菜にぴったり　お茶パック栽培法　ほか）／２章　毎朝、採れたて！葉もの野菜（サニーレタス／ガーデンレタスミックス　ほか）／３章　花蕾、根菜。いろいろな野菜や果物を水耕栽培で（トマト／ししとう　ほか）

著者情報（「BOOK」データベースより）

伊藤龍三（イトウリュウゾウ）
１９４０年、神奈川県横浜市生まれ。商業高校を卒業後、商事会社、喫茶店、大衆酒場などを経営。その後、東京湾内の作業船船長の職に従事。２００４年に水耕栽培と出会い、栽培方法と実際の収穫をレポートするブログ「いつでもレタス」を開始。人気を博す。このブログとカルチャースクールでの水耕栽培の講師などを通じて、水耕栽培の楽しさ、すばらしさを伝えている。テレビ出演や、新聞、雑誌での取材多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）