僕が本当に好きな和食

笠原将弘

ユーザ評価 4.13（8件）
| レビューを書く

1,870円（税込）送料無料

- 紙書籍 (単行本)
- 僕が本当に好きな和食
- 1,870円
- 電子書籍 (楽天Kobo)
- 僕が本当に好きな和食
- 1,870円

楽天Kobo電子書籍ストアについて

この商品が関連するクーポン・キャンペーンがあります（10件）開催中のキャンペーンをもっと見る

※エントリー必要の有無や実施期間等の各種詳細条件は、必ず各説明頁でご確認ください。

商品情報

発売日： 2016年10月07日頃
著者／編集：笠原将弘(著)
出版社：主婦の友社
発行形態：単行本
ページ数： 160p
ISBN： 9784074182909

商品説明

内容紹介（出版社より）

人気和食店「賛否両論」の店主であり、名実ともに注目を集める著者が、気に入って作り続けてきた和食レシピの決定版！

経験豊富な料理人ならではのアイディアから生まれた、家庭で作りやすくて美味しいメニューをずらりと250品掲載しました。

鶏のから揚げ、肉じゃが、卵焼き、ポテトサラダ、さばのみそ煮などの和の定番おかずから、白みそ仕立てのパスタやヨーグルトを使った漬け物などの今どきレシピまで、どれもくり返し作って食べたい、食べさせたいものばかり。

次の世代に伝えていきたい笠原流「おせち料理」も載っています。

1章　僕の好きな和そうざい20　

2章　毎日食べたい和のおかず（肉、魚介、卵、とうふ、野菜）　

3章　僕のとっておき！ごはんとめん　

4章　和定食と和べんとう　

5章　作りおきおかずと漬け物　

6章　和のごちそう（なべ、行楽べんとう、おせち）　コラム／笠原流！和食の極意。おいしいごはんの炊き方。だしのとり方　ほか

内容紹介（「BOOK」データベースより）

昔ながらの味や今どきの味、おいしく仕上がるコツが詰まった笠原レシピが２５０品！

目次（「BOOK」データベースより）

１章　僕の好きな和そうざい２０／２章　毎日食べたい和のおかずー肉、魚介、卵、とうふ、野菜／３章　僕のとっておき！ごはんとめん／４章　和定食と和べんとう／５章　作りおきおかずと漬け物／６章　和のごちそうーなべ、行楽べんとう、おせち

著者情報（「BOOK」データベースより）

笠原将弘（カサハラマサヒロ）
１９７２年東京生まれ。東京・恵比寿の日本料理店『賛否両論』店主。新宿『正月屋吉兆』にて９年間の修業後、武蔵小山にある実家の焼き鳥店『とり将』を継ぐ。『賛否両論』は２００４年に開店。以来ずっと、予約のとれない人気店として有名。２０１３年には名古屋店、翌年にはめん料理も楽しめる店『賛否両論メンズ館』、２０１６年１０月に恵比寿ガーデンプレイスに立ち飲みの店『賛否両論ＫＡＫＵＵＣＨＩ』をオープン。東北の復興支援、テレビ・ラジオなどのメディア出演、農林水産省認定・和食給食応援団など、和食を通じたさまざまな活動で注目される（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

商品レビュー（8件）

総合評価: 4.13

ブックスのレビュー（6件）

レビューを見る（6件） / 書く

(無題)

購入者さん

評価 4.00

投稿日：2023年05月16日

沢山のメニューが載っていて、どれも作ってみたいものばかりでした。楽しみです。

0人が参考になったと回答
(無題)

購入者さん

評価 4.00

投稿日：2019年09月19日

和食は、身体に優しく彩も綺麗です。もう一品の時、開きます。

0人が参考になったと回答
まぁまぁ

購入者さん

評価 3.00

投稿日：2019年06月27日

こちらの本は何かの賞をとったようですが、そんなにいいとは思いませんでした。他の笠原将弘さんの出している多くの本の一部をまとめたような本です。笠原将弘の料理はテレビなんかで見たときはよい感じにできたのですが、、、。

0人が参考になったと回答

レビューを見る（6件） / 書く

電子書籍版のレビューを見る＞

ブクログのレビュー（2件）

評価4.00
投稿日：2024年05月13日
間違いのないレシピ。
すべてのレシピが毎日食べたい〜ではない、素敵な行楽べんとうやおせちが最後の方に載っていて、誰か私に作ってほしい！
ムスメが隣から覗き込んで一番最初のレシピ、
鶏唐揚げごまネギポン酢ソース
を食べたいって話てた。
私は
タコのねぎ塩マリネ
が食べたいなぁ～

ただ昨今の物価高を考えると、材料費はお高め。
でも賛否両論で食べることを思えば、それほどでもないかな。
見てるだけで楽しい。
評価5.00
投稿日：2021年10月28日
あれ、「僕が食べたい和そうざい」の内容こっちの本に全部入ってた？('(ω)';)
写真も何もかも一緒って。。。もったいなかったな。しかたないか。。。惣菜の方は日持ち抜粋レシピと割り切ろう。

さて、内容は素晴らしいです。
蕪と鶏ささみの和物、蓮根と明太子、肉どうふ、豆腐のおかか焼き、、、どれも美味しい
こんなに和食って美味しいのかーと、こんなに和食を作っている自分に驚く。
今日は高野豆腐なんて調理しちゃう気になっている。