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鯖江の伝統薬味山うに。 この山うにを３本のセットとなっております。 中辛と辛口の２種類ありますのでお選びください。 山うに 柚子赤 山うにとは、鯖江市に300年以上受け継がれた伝統の薬味です。名前の由来は見た目が「雲丹」にそっくりだったから。「ゆず」「赤なんば」「塩」「鷹の爪」を丁寧にすり込み、練り上げられた山うには、ゆずのフレッシュな香りとピリッとした辛味が絶妙なハーモニーとなっており「食材を活かす」薬味としてお楽しみいただけます。
購入者さん
投稿日：2024年12月08日
山うにが大好きで、購入する時はいつもパックで購入しますが、布教用にはこのサイズがちょうど良いです。 鍋物にも肉にも魚にも合うので、1年中常備しています。 柚子胡椒とはまたちょっと違う美味しさがあり、もっといろんなところで買えるようになるといいなと思ってます。
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