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マクロビオティックおいしく元気になるお買いもの　きょうからはじめられる厳選食材と道具ガイド＆レシピ　（COMODO）

奥津典子

ユーザ評価 4.62（14件）
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商品情報

発売日： 2012年11月
著者／編集：奥津典子
レーベル： COMODO
出版社：技術評論社
発行形態：単行本
ページ数： 207p
ISBN： 9784774154275

商品説明

内容紹介

大人も子どもも、お年寄りも！『マクロビオティックのお買いもの』から7年。内容を一新し、これからはじめる方に向けた、入門向けのマクロビオティックの食材ガイド＆レシピブックの登場です。食品の安心安全に対する関心がいっそう高まる昨今、食材選びの指針を求める人が増えています。「健康のためにマクロビオティックをはじめたい」「どんな食材・道具を使うのか知りたい」。そんな声にお応えして、Organic Base・奥津典子の視点で吟味した食材、食品、道具類を紹介！マクロビオティックの食生活でない人には、「ふだんの食材を置き換える」提案も。雑穀やテンペ、大豆たんぱくなど初心者には扱いにくい食材にはレシピも掲載しています。

目次（「BOOK」データベースより）

１　必須！これだけは吟味したい７つの食材（玄米／野菜　ほか）／２　あったら役立つ！日々の＋αに活躍する食材（漬けもの／納豆　ほか）／３　より本格的に！ひと手間のアレンジ食材（雑穀／餅　ほか）／４　料理が楽しくなる道具類（圧力鍋／飯台　ほか）

著者情報（「BOOK」データベースより）

奥津典子（オクツノリコ）
１９７４年長崎県生まれ。久司道夫氏に師事。日米でマクロビオティックを学び、自身や家族の不調を食事で治す。２００３年より、東京・吉祥寺に夫と「オーガニックベース」を立ち上げる。同主任講師。明確な理論と料理の一方、生活者としての視線をまじえて説くクラスは、開業以来、常に抽選の人気。講師育成のためのクラスや雑誌連載、福島の子どもたちの支援活動など幅広く活動している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

商品レビュー（14件）

総合評価: 4.62

ブックスのレビュー（10件）

レビューを見る（10件） / 書く

今回も情報満載

amane1221

評価 5.00

投稿日：2012年12月04日

奥津さんの本は、本当に、情報量が多い（笑）。
ブログもですが、奥津さんの「伝えなきゃ」という気持ちが
量として表れています。
今回の本は、お薦め商品が書いてあるだけかな～・・・と思ったら
商品情報はもちろん、その商品を使った簡単レシピが載ってたり
小さい子どもを持つ親としては心配な
商品と放射性物質との付き合い方なども、本当に満載です。
１５８０円。
本の値段としては、決して安く無いので、
最初は買うのに躊躇しましたが
さりげなく美しい装丁と濃い内容。
私は買って良かったと思いました。

2人が参考になったと回答
調味料を買う参考に

花凛6087

評価 5.00

投稿日：2013年10月31日

なるべくオーガニックなものを求めて生活していますが、街中に結構あふれています。
しかし、どこでどんな風に作られているのかまでこの本には書かれており
何故よいのかの理由も書かれています。
調味料を選ぶ時の参考になりました。

1人が参考になったと回答
買って良かった

NAO2343

評価 5.00

投稿日：2013年02月22日

調味料の勉強をしていく内に体に良い素材の物が欲しくなり、この本に出会いました。マクロビ初心者に分かり易く、レシピも掲載してあって、販売店の情報も載っていたので購入して良かったです。
本の大きさも丁度良いと思います。
更に「マクロビオティックはじめるコース」の資料請求でDVDも送っていただき
ただ今勉強中です。

1人が参考になったと回答