濃い外観から予想される通りの黒果実の豊かな香り。きれいで緻密で花とベリーとヨーグルトがミネラリーにグラスから立ち昇る。これは本格的にいい香りです。口に含むと酸がキューンと上に伸び、滑らかでジューシーな液体に活力を与えている。液体は柔らかく、とてもナチュラルな質感でタンニンはまるでないかのように溶け込んでいる。これ程のクオリティーを持ったナチュラルワインが2,300円って。もちろんネガティブな風味は一切なし。誰にでもOKです。
やや濃いけどエレガント〈23年11月試飲〉

◆今飲んで：８９点
◆ポテンシャル：９０点
◆飲み頃予想：今～２０４５年

Quasar Wines　クォーサー・ワインズ
チリのナチュラルワイン「レイジー・ワインメーカー」

オーナーであるエチェヴェリア家は19世紀前半にスペインより入植した家系で、ワイナリーの歴史は1930年にモンペリエから来たロジェール・ピッフル・ド・ヴォーバンがモリナに初めてワイナリーを設立したことで始まる。ロジェールの娘アドリアーナとエチェヴェリア家の初代ロベルトが結婚し、ワイナリーの運営はエチェヴェリア家に引き継がれていく。現在では4代目にあたるロベルトがワイナリーの指揮を執っている。ワイナリー設立以来、ニューワールドの果実味と旧世界のエレガンスを調和させ個性的なスタイルを目指している。
アンデス山脈や南極に守られた非常にブドウ栽培に適した場所でありながら環境への配慮を重視したワイナリーの経営スタイルを徹底してる。畑の雑草を羊の餌にしてコントロールしたり、菜園、養鶏などもおこなっており、リサイクルにも力を入れている。トレーサビリティーもしっかりと管理されておりISO9001の取得もしている。
OIVベルリナー・ワイン・トロフィー2020にてチリの最優秀生産者に選ばれている。

来た来た。少しナチュラル系で、濃くて、スミレとミントと黒ベリー香が文句なしに充実したいい香り。そして全体的にややクリーミー。口に含むとひと口で美味しい。一瞬で美味しい。中身が詰まり、濃いけどジューシーで滑らかで、そこにやんわりとクリーミーさが絡む。そしてナチュラルな液体のニュアンス。これはマジにいいワイン。ウサギも可愛く座ってます。今年の干支も有終の美を飾りました。祝、旨安大賞！祝、表紙ワイン！
やや濃いけどジューシー〈23年11月試飲〉

◆今飲んで：８８＋点
◆ポテンシャル：８９＋点
◆飲み頃予想：今～２０４５年

歴史はこのワインから始まりました
上級キュヴェと同じ樽で熟成

ブレッチャローロは「小さな石」の意味で、1984年にワイン造りを始めた際の畑の名前です。スペリオーレが生産されるのは、特別な微気候と土壌を持ったマルケ南部の限られた地域です。ヴェレノージは、スペリオーレの可能性と将来性を、注目を集める以前から信じ、上質のワインを造り上げる努力をしてきました。その結果は、このワインの何年も保つしっかりしたボディと、オーク樽での熟成による柔らかく心地よい味わいに感じ取ることが出来ます。畑はオッフィーダとアスコリ　ピチェーノにあります。標高は200～300mで、主に粘土土壌。10月半ばの早朝か夕方に収穫して、小さな箱に入れ、冷却して運びます。除梗して、温度管理とルモンタージュが出来る200hLのステンレスタンクで発酵、20日間醸しを行います。樹齢が若いため新樽では負けてしまうので、ロッジョ　デル　フィラーレとルディに使った樽で、16ヶ月熟成させます。しっかりと深みのある赤色、花や紫色の果実、真っ赤なバラの花びら、その後次第にスパイス、微かなシナモン、コーヒー、タンニンも充分に感じられます。