立ち読み

ムラヨシマサユキのお菓子なんどでも食べたい絶品レシピ

ムラヨシマサユキ

ユーザ評価（2件）
| レビューを書く

1,540円（税込）送料無料

- 紙書籍 (単行本)
- ムラヨシマサユキのお菓子なんどでも食べたい絶品レシピ
- 1,540円
- 電子書籍 (楽天Kobo)
- ムラヨシマサユキのお菓子　なんどでも食べたい絶品レシピ
- 770円
- 紙書籍
- ムラヨシマサユキのお菓子なんどでも食べたい絶品レシピ
  - - 特典
      特製ポストカード4枚セット
- ー

楽天Kobo電子書籍ストアについて

この商品が関連するクーポン・キャンペーンがあります（10件）開催中のキャンペーンをもっと見る

※エントリー必要の有無や実施期間等の各種詳細条件は、必ず各説明頁でご確認ください。

商品情報

発売日： 2024年10月04日頃
著者／編集：ムラヨシマサユキ(著)
出版社：西東社
発行形態：単行本
ページ数： 144p
ISBN： 9784791633142

商品説明

内容紹介（出版社より）

「おいしくて何度も作りました」

「我が家の定番になっています」

大好評のロングセラー本『ムラヨシマサユキのお菓子』の続刊ができました!

●テレビ、雑誌で大活躍の人気料理家ムラヨシマサユキさんが教える、とっておきのレシピです。

●絶対作りたい定番のお菓子、全50種。手軽なおやつ、焼き菓子、冷菓、作りごたえのあるあこがれのお菓子まで。

●「なぜそうするか」「どうしたらおいしくなるか」をていねいに解説。プロセス写真も豊富で、わかりやすい。

【本書「はじめに」より】

1冊目を刊行したときは「載せたいメニューはほぼ入った!」と満足していましたが、あとからあれもこれも…… と、入れておきたかったメニューがいくつも頭に浮かびました。

またこの数年で、新しい自信作も誕生しています。それならば2冊目としてまとめようということで、この本ができました。前作では「クラシック」な定番メニューをそろえ、ずっと古びない、長く親しんでいただけるレシピを一冊にしました。この本では、前作にはない、今伝えたい「ポピュラー」なメニューを選びました。日常的な材料で気軽に作れて、何度作っても食べ飽きない、軽やかなレシピを紹介しています。

<もくじ>

巻頭

レモンケーキ/クレープ/フルーツゼリー

一章気軽に作れるおやつ

アメリカンクッキー/ショートブレッド/田舎風型なしタルト/チョコレートバナナパイ/さつまいもモンブラン/クリームドーナツ/フルーツサンドなど

二章シンプルな焼き菓子

キャラメルマーブルパウンドケーキ/混ぜるだけガトーショコラ/フィナンシエ/クラシックチーズケーキ/アップサイドダウンケーキなど

三章冷たいデザート

杏仁豆腐/マンゴープリン/抹茶ババロア/ブランマンジェ/ムースオショコラ/生チョコレート/アイスクリームなど

四章作ってみたいあこがれのお菓子

フルーツロール/モカロール/タルトタタン/フラン/シュトーレン

レモンケーキ
甘ずっぱいアイシングがシャリッと割れ、生地がほろりと口の中でほどける。
田舎風型なしタルト
さくさく生地とジューシーなフルーツ。初心者でも失敗なし。
フィナンシエ
こがしたバターの香りと濃厚なうまみが口いっぱいに広がる。

クレープ
薄く、もっちりと焼き上げて、グラニュー糖とバターでシンプルに。
クラシックチーズケーキ
シンプルな配合で味の輪郭がキリッとした極上レシピ。
クリームドーナツ
ふんわりもっちり生地に、ヨーグルト＆コーヒーのクリームがたっぷり。

フルーツサンド
クリームに一工夫で、黄金バランスのサンドが完成。
マンゴープリン
冷凍マンゴーで手軽に本格デザート。
生チョコレート
軽い口どけにこだわった、大人の味。

内容紹介（「BOOK」データベースより）

丁寧な解説でおいしく作れる人気のお菓子５０。

目次（「BOOK」データベースより）

１章　気軽に作れるおやつ（オイルクッキー／アメリカンクッキー　ほか）／２章　シンプルな焼き菓子（キャラメルマーブルパウンドケーキ／混ぜるだけガトーショコラ　ほか）／３章　冷たいデザート（もっちり杏仁豆腐／ぷるぷる杏仁豆腐　ほか）／４章　作ってみたいあこがれのお菓子（フルーツロール／モカロール　ほか）

著者情報（「BOOK」データベースより）

ムラヨシマサユキ
料理研究家。雑誌、書籍、テレビや、お菓子・パン教室の講師など、多方面で活躍中。レストラン、パティスリー勤務で培ったていねいな仕事ぶりと、確実においしく、作りやすいレシピには定評がある。伝統的な海外の味、人気のレシピからコンビニスイーツまで徹底的にリサーチを続ける日々（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

商品レビュー（2件）

総合評価

ブックスのレビュー（2件）

レビューを見る（2件） / 書く

(無題)

購入者さん

評価 5.00

投稿日：2025年02月20日

亡くなってしまって残念ですが、本として残りますね。丁寧な説明のある本です

0人が参考になったと回答
(無題)

購入者さん

評価 5.00

投稿日：2025年02月05日

レモンケーキをムラヨシ先生のレシピで作りたくて購入しました。普段作るお菓子もたくさんありレシピ本としても満足ですが、それぞれのお菓子に載っている文が作り方のコツだったり先生の子どもの頃やお勤め時代のお話だったり。ぼくで語られる文章は温かくて読み物としても大満足な本でした。購入できて良かったです。

0人が参考になったと回答