至高屋スタッフたちのおすすめ！
【“ワイン通”におくる新セット 古酒３本セット】
オーメドックやアンジェリュスのオーナー監修！コスパ抜群熟成ボルドー、
入荷すれば即完のペラルなど特選ベストバイ古酒セット！
熟成赤ワイン古酒セット。 お祝い 誕生日 結婚祝い ギフトなどにもおすすめ！
試飲にてその価格と美味しさに驚愕したオールドヴィンテージワインをテーブルワイン価格でご提供です！
古酒になりますので熟成香も感じられ、それでいてパワーを持ったヴィンテージワインたちです。
多くの古酒を試飲し、状態、香り、味、パワー、余韻、それぞれ感動した厳選ワインとなります。
何より、お客様に手に取っていただけるこの価格を目指しておりますので是非お楽しみいただけますと幸いです
サンテミリオン衛生地区より樽熟成の古酒 ! 2012年
シャトー シェーヌ ヴュー キュヴェ ラルジエール
AOCピュイスガン サンテミリオン 熟成香、複雑味、滑らか、柔らかく熟したタンニン
1937年以来親しまれているこの農園は、ピュイスガン・サンテミリオンに位置する11.5 ヘクタールの敷地です。
茶色を帯びた輝くガーネット色のこのワインは、チェリーの香りと、スパイシーな香り、バランスのとれた、柔らかく熟したタンニンが特徴です。ポークソテー、焼き肉、ソースを使用した肉料理などと共に。適温16℃～18℃
「銘醸地・希少当たり年 ！！」
アンジェリュスのオーナー監修！
シャトー トゥール ド サライユ
格付け特級のアンジェリュスとパプクレマンの醸造家ユベール・ド・ブアールが伝統的な手法で手掛けた高品質なボルドー。豊かな果実味と樽熟成の風味が溶け込んだワイン。
サンテミリオン地区特級 シャトーアンジェリュスで知られるオーナーのユーベル・ド・ブアール氏とグラーヴ地区特級のシャトーパプクレマンのオーナー ベルーナール・プジョル氏の所有するシャトー。
高品質なボルドーワインをコンセプトに手頃ながらも妥協することなく、丁寧に仕上げた逸品は熟成によるロースト香と豊かな果実味が心地よく広がります。
【入荷すれば即完売のモンスターワイン「セニョリオデタフーニャ」のエノログが手掛けるハイコストパフォーマンスワイン！価格から想像を超えるテイスト！】
ペラル レゼルバ (PERAL RESERVA)
ワイナリーの起源は1885年にさかのぼります。所在地のコルメナルデオレハ村はマドリードから車で一時間弱で古い教会の塔が古式豊かな風情をかもし出すスペインの典型的な田舎の村です。ワイナリーの地下熟成セラーは岩盤をくりぬいて作られた100年前のそのままで、20個以上の醸造用甕ティナハが今もなお当時のまま保存されています。セラー内は年間を通じて気温は肌寒く湿度がありますが換気装置により空気はさわやかです。ペラル家がワイナリーを買い取ったのは1953年。現オーナーの先代のときにコクのある白ワインを作りこむ独自の製法Sobre Madreの特許をベルギーで取得しています。それほどにワイン造りに丹精をこめてきた伝統が今も生き続けています。クラフトワイナリーと呼ぶにふさわしく今のオーナー兼醸造家のヘスース氏は新しい技術への研究に余念が在りません。整頓された作業所にはスペインに3台しかないというマニアックな除梗マシンもさりげなく置かれています。このワイナリーオーナーはだれかれかまわずワインを売りません。彼のワインへの情熱を共有してくれる方達に売りたいのだそうです。
【＊澱（おり）について】
澱についてですが、古いワインのボトルに強い光を当ててみると、中にモワモワと粉のようなものが浮かんでいるのが見て取れます。
ワインの成分が結晶した澱ですあり、身体に毒というわけではありませんが口にすると苦みがあります。
また、「ワインのダイヤモンド」と呼ばれるキラキラした酒石酸の結晶が見られることがありますが、こちらも人体には無害です。
澱の量や状態もワインによってさまざまなのであくまで目安ですが、お召しあがりになる前に約1週間ボトルを立てて保管し、澱がビンの底に落ちるのをお待ちください。グラスに注ぐ際には澱が入らないようにそっと注ぐ、もしくは澱をビンに残して澄んだワインだけをデキャンタなど別の容器に移し替えてから注ぎます。
澱については上質なワインの証でもあるとご理解頂けましたら幸いです。
＊コルクについて
古酒になりますので抜栓は古酒オープナーがおすすめです。ご自宅等でお使いの通常のオープナーですとコルクが折れる可能性がございます。
当社での試飲時は古酒オープナーを使わずとも問題なく抜栓できておりますがご心配なお方は「古酒オープナー」を使うことで綺麗に抜栓が可能かと思います。
本ページの選択項目にも古酒オープナー選択をご用意しておりますのでそのままご購入可能です。
ご検討ください。
■大人の至高屋 "超得"特典のお知らせ■
＊1回のお買い物が22,000円以上で「ワインセットの“超得”特典」としてシリタ1本プレゼント！
＊特典対象は通常日となり、楽天スーパーSALE期間中は対象外となります。予めご了承ください。
＊ご不明点ございましたらお気軽にお問合せください
【各商品のヴィンテージについて】
＊ヴィンテージ更新月等は各画像内のヴィンテージと出荷時のヴィンテージが異なる場合がございます。
＊ヴィンテージ切り替わり時は現行ヴィンテージでの出荷となりますので予めご理解の程宜しくお願い致します。
安い酒は熟成してもペラい
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