里芋の親芋をホクホクにする方法 レシピ・作り方

里芋の親芋をホクホクにする方法
*和土*
*和土*
親芋は硬いと嫌われますが、圧力鍋を使えば柔らかく、むっちり、ホクホクです。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 親芋の皮をむく
  2. 2 圧力鍋に1cm水をはり、蒸器をセットする

    1を普通サイズのじゃが芋の半分くらいの大きさに切る
  3. 3 大きさによって、8分から10分加圧して、蒸す

    自然に圧が抜けるのをまって、好みのサイズにカットする

きっかけ

里芋を収穫したので

おいしくなるコツ

ホクホクになった親芋は、マッシュしてペーストにしたり、そのまま味付けをしていただいたり、幅広く使えます。

  • レシピID:1770007272
  • 公開日:2011/11/20
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